如何識別真正的散養土雞?
2019-11-19 來自: 鐵嶺憶農源牧業有限公司 瀏覽次數:2536
雞肉是我們日常飲食中經常吃到一種肉食,短長常重要的、有營養的食材。雞肉不但營養富厚,并且還內含有牛磺酸,可增強免疫力以及提神健腦,促進智力發育,同時雞肉中含有鈣、磷、鐵等以及富厚的維生素有助于補血養顏。
市場上的雞肉普通分為土雞和飼養喂養的肉雞,山上放養的散養土雞肉更是因為其健康、營養、甘旨受到人們的歡迎和鐘愛,成為雞肉中的上等食材。辣么在菜市場上購買活雞大概雞肉時該若何分辨是不是真確土雞呢?
散養土雞也稱柴雞、散養雞、放養雞、草雞,普通環境下是田舍飼養的雞,識別散養雞,非常重要的是看雞的腳和頭。散養雞因為經常在戶外活動,奔跑、覓食等,是以雞爪細而堅長,毛糙有力,而圈養的雞腳短、爪粗、圓而肉厚。另外,土雞的頭往往對照小巧,而飼料雞的頭對照大。
根據雞爪和雞頭這兩點的區別,普通便辨別土雞和飼料雞。但是,城里的菜市場上的土雞普通都是半土雞,也即是用一半谷物、一半飼料喂養的土雞,因為真確用谷物喂養、食草蟲長大的放養土雞,老本較高,飼養時間也對照長,以是無法滿足城市市場的需求,以是菜市場的土雞普通是仿土雞、半土雞。
為了讓食客吃到真確土雞,山上的自然環境中放養的散養土雞,食草蟲、稻谷和玉米長大,在空氣清新、水質土壤無玷污的山上放養的土雞,當前出現了一種依靠互聯網開展起來的土雞認養模式,認養的土雞肉長大后宰殺郵寄給客戶,客戶可以享用到質甘旨健康,如同野味,甜美營養的野味土雞。
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